Juli 2, 2014
0 comments

Resep Soto Laksa untuk Hidangan Berbuka Puasa

Soto Laksa yang hangat dan gurih santapan yang cocok bagi berbuka. Mengenai info lengkap hidangan ini sudah pernah di muat dalam warna nusantara web magazine sebelumnya. Sengaja kami sampaikan resepnya untuk anda sajikan sendiri di rumah. Cocok untuk menu berbuka anda.

Resep Untuk 8   orang

Bahan  :  

  1. 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  2. 100 gram bihun, rendam air dingin 50 gram
  3. taoge, siangi seduh air panas
  4. 2 butir telur, rebus matang
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 2 batang serai memarkan
  7. 3 cm jahe memarkan
  8. 3 cm lengkuas memarkan
  9. 500 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
  10. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  11. 2 sdt garam,
  12. 1/2 sdt merica bubuk,
  13. 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  14. 2 sdm minyak goreng
  15. 1 sdm penyedap rasa ayam

 

Haluskan :

  1. 10 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 5 butir kemiri sangrai
  4. 5 cm kunyit bakar
  5. 1 sdm ketumbar, sangrai

 

Pelengkap :

  1. bihun,
  2. irisan seledri,
  3. daun bawang,
  4. bawang goreng
  5. dan emping secukupnya

 

Cara  membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas, masak hingga ayam berubah warna, tambahkan santan encer, masak hingga ayam lunak.
  2. Setelah ayam lunak, masukan santan kental, masak sebentar, angkat ayam, tiriskan dan suwir-­‐suwir.
  3. Siapkan mangkuk, berisi irisan lontong secukupnya, bihun dan taoge, tuangkan kuahnya, taburi dengan  irisan daun seledri, daun bawang, bawang goreng dan emping secukupnya.
  4. Sajikan hangat.

Comments

No Comments Yet! You can be first to comment this post!

Write comment

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person. Required fields marked as *