September 8, 2014
Warna Nusantara (340 articles)
0 comments

Resep Es Cendol

Bahan :

  • 50 gram tepung sagu
  • 100 gram tepung beras
  • 100 ml air suji
  • 200 ml air
  • 100 gram nangka matang, potong-potong
  • 100 gram tape ketan hitam, siap pakai
  • 200 ml santan kental matang
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/2 sdt garam
  • 150 gram gula merah sisir
  • 100 ml air
  • 500 gram es serut

 

Cara membuat :

  1. Campur tepung beras, tepung sagu, air suji dan air menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga jadi bubur yang kental.
  2. Siapkan baskom ukuran sedang, isi dengan air dingin, saring adonan tepung dengan saringan cendol.
  3. Rebus santan, garam dan dan pandan hingga mendidih kemudian angkat.
  4. Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut dan mengental kemudian angkat.

 

Penyajian :

  • Letakan dan susun larutan gula, cendol, nangka, tape ketan hitam, santan dan es serut.
  • Sajikan segera

 

Resep oleh Resep Sehat Lezat; Metta Setiawan, Duhita Hayuningtyas, Wahidah Mizu

Foto oleh Ivan F. Wirakusumah, PlanB Media Photography

 

 

Comments

No Comments Yet! You can be first to comment this post!

Write comment

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person. Required fields marked as *