September 9, 2015
Warna Nusantara (335 articles)
0 comments
Share

Resep Creme Brulee

Sore yang akan segera beranjak sangat indah dinikmati dengan duduk bersantai ditemani teh hangat dan kue sebagai pendampingnya. Namun sepertinya di cuaca september yang tidak ceria ini segelas ice lemon tea akan lebih pas. Salah satu padanannya yang pas pula adalah Creme Brulee. Kue ini sangat ringan kita sajikan, bahkan tidak usah ribet membuatnya. Berikut ini resep Creme Brulee hasil karya dari Chef Fadly Shaputra, salah seorang kontributor Warna Nusantara.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 ml   Fresh Cream
  •   50 ml   Susu Cair
  •   40 gr    Gula
  •     4 bh   Kuning Telur
  •   50 gr    Cokelat yang dilelehkan

Cara pembuatan :

  1. Panaskan susu, fresh cream dan gula hanya sampai gula larut.
  2. Masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata.
  3. Campurkan adonan dengan lelehan cokelat, lalu aduk rata.
  4. Tuang adonan ke cetakan dan panggang dengan cara bain marie dengan suhu 150º C selama 20-30 menit. (brain marie adalah teknik memanggang dengan menggunakan 2 buah loyang dimana salah satu loyang diberi air yang kemudian akan menjadi alas bagi loyang berikutnya).
  5. Siap disajikan.

 

Simple bukan, selamat mencoba dan selamat mengisi sore hari dengan bahagia.

 

Comments

No Comments Yet! You can be first to comment this post!

Write comment

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person. Required fields marked as *