Desember 30, 2013
Warna Nusantara (340 articles)
4 comments

Kuliner Tradisi Nusantara

“You can’t just eat good food. You’ve got to talk about it too. And you’ve got to talk about it to somebody who understands that kind of food.” 
― 
Kurt VonnegutJailbird

Kita harus bertanya pada ahlinya, mungkin itu yang dimaksud oleh Kurt Vonnegut– seorang Novelis Amerika. Pada edisi Pertama ini Tim Redaksi Warna Nusantara mencoba menggali lebih dalam mengenai Kuliner Tradisional Nusantara dengan memperoleh langsung bahan tulisan dari nara sumber yang ahli.

Nusantara, bentangan kepulauan dari ujung Sumatera hingga ke Papua. Nama Nusantara pertama kali dikenanal dari sumpah Mahapatih Gajahmada dalam sumpahnya Amukti Palapa. Pada awal abad ke – 20 nama Nusantara tersebut kemudian diperkenalkan lagi oleh Ki Hajar Dewantara untuk mengganti nama “Hindia Belanda” bagi negara yang baru merdeka, setelah mencapai kesepakatan akhirnya nama Nusantara digantikan oleh “Indonesia” sedangkan nama Nusantara sendiri dipergunakan untuk melambangkan “Kepulauan Indonesia.” Kepulauan yang terbentang dijalur Khatulistiwa dari ujung Sumatera hingga ke Papua. Keberagaman suku bangsa dan kekayaan alam yang menjadi harta tak ternilai termasuk dunia kulinernya yang kaya akan bahan, cara dan rasanya.

 

Dalam edisi perdana ini Warna Nusantara – The Unique of Nusantara mencoba mengangkat warisan kuliner khas dari beberapa daerah yang dianggap mewakili masing-masing suku di Nusantara. Tanpa mengurangi rasa hormat terhadap kuliner lain, kuliner yang dipilih termasuk familiar di telinga kita. Untuk yang lainnya akan kami ulas di edisi yang akan datang. Kuliner yang akan kami ulas di edisi ini diantaranya: Keumamah, Kuliner Jawa Barat, Gudeg Jogja, Rawon, Ayam Taliwang, Nasi Cakalang dan lain-lain.

Pada setiap edisinya, Tim Redaksi dan Kontributor Warna Nusantara tak hanya menyajikan liputan berkaitan dengan kuliner saja namun juga liputan travel, tips, dan tokoh. Kontributor dari Belanda-pun akan mereportasekan even “Rijtaffell Terpanjang Sedunia.” Selamat menikmati Hidangan Edisi Perdana kami.

 

 

Comments

  1. nurul dini
    nurul dini Mei 19, 20:42
    Saya tertarik dengan informasi mengenai kuliner diatas. Indonesia memang Negeri yang memiliki keanekaragaman kuliner yang memiliki ciri khas dan keunikan masing-masing. Saya juga mempunyai tulisan sejenis yang bisa anda kunjungi di Explore Indonesia
  2. heti
    heti Mei 19, 22:16
    Saya sangat tertarik dengan tulisan anda. Saya juga mempunyai tulisan tentang kuliner-kuliner Indonesia yang tak kalah lezat, anda dapat mengunjunginya di Explore Indonesia
    • Warna Nusantara
      Warna Nusantara Author Mei 04, 14:23
      terimakasih mba klo mau kt saling share artikelnya boleh

Write comment

Klik di sini untuk membatalkan balasan.

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person. Required fields marked as *